domingo, 7 de marzo de 2010

Tarta de Flan












Dificultad: Fácil
Tiempo: 40min.
Personas: 6-8
Plato: Postre


Ingredientes:
- Un paquete de sobaos
- 1 Sobre de flan para preparar
- 1/2l. de leche
- 250ml. de nata pata montar (35%)
- 40g. de azúcar glass


Preparación:
- Preparar el flan con la leche siguiendo las instrucciones de la caja.
- Colocar una capa de sobaos en una fuente, deben quedar bien prietos unos con otros, formando una base única.
- Verter el preparado de flan por encima y cubrir.
- Meter en el frigo.
- Montar la nata con el azúcar, el truco para que se haga rápido y bien sólida es mantener la nata muy fría. Introduce el bol donde vayas a batir la nata en otro recipiente con algo de agua con hielo para que se mantenga a menos de 5ºC.
- Colocar la nata montada sobre la base de sobaos y alisar con una palita.
- Decorar con lo que se desee por encima.


Cubre la tarta de flan con cereales, frutos secos o chocolate picados... Hazlo a tu gusto!
El azúcar puede ser fina.
También hago la tarta con bizcocho casero.
No olvides que para montar la nata la clave es el frío y que sea como poco del 35%.


בתאבון!

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