domingo, 17 de octubre de 2010

Tiramisú











Dificultad: Fácil
Tiempo: 30min.
Personas: 6-8
Plato: Postre


Ingredientes:
- 50g. de azúcar
- 250gr. de Mascarpone
- Sobaos
- 4 cucharaditas de cacao en polvo
- 2 huevos + 1 yema
- Café al gusto
- 1 cucharada de ron o coñac


Preparación:
- Poner a hacer el café...
- Separar la claras de las yemas.
- Reservar 2 claras.
- Poner las yemas en un bol y mezclar con el azúcar.
- Añadir el mascarpone y batir hasta que no queden grumos.
- Añadir la cucharada de ron o coñac y batir.
- Poner las claras a punto de nieve y añadir. Mezclar con mucho cuidado, con una cuchara de abajo a arriba, nunca batir ni remover.
- Poner una capita muy fina de la mezcla en un molde.
- Ir mojando los sabaos en el café y colocando en el molde.
- Cubrir los sobaos con una capa de la mezcla, repetir la acción una vez más.
- Con la ayuda de un colador, cubrir con el cacao.
- Al frigo y servir muy muy frío.


Lo puedes hacer con los pisos que quieras,o del tamaño que necesites, ya sabes que puedes aumentar los ingredientes en proporción a la receta base... yo lo he llegado a hacer para 20 personas!
No olvides que si lo van a comer los niños, prescindir del ron o coñac.
A mi en vez de ron o coñac me gusta más con baileys ;p
El tiramisú se suele hacer con bizcocho de soletilla, pero yo prefiero los sobaos, pero si tengo tiempo lo suelo hacer con Bizcocho casero!!
El café puede ser al gusto, fuerte, suave, mezcla...
Hay quien le añade leche al café para que sea más suave.


Dobrou chut´!

2 comentarios:

  1. Ya que todos han probado lo tuyo, no sera tan facil hacerlo..:0) Pero voy a intentarlo. Soy todo menos una princesa en la cocina... Por desgracia de Dragy..:-). Gracias guapa!!!

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  2. Las Recetas de Mrs. Apple19 de octubre de 2010, 11:13

    No es nada difícil!! Seguro que te sale!! Siempre eres princesa! Espero que me escribas con el resultado... y la foto!! Un besote

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Me encantan los comentarios, aprendo y me ayuda a mejorar, y sobretodo me motivan para seguir al pie del cañón. Respondo a todo el mundo, en el momento que puedo pero lo hago.