jueves, 4 de noviembre de 2010

Tarta de chocolate, natilla y galletas









Dificultad: Media
Tiempo: 45-55min.
Personas: 8-12
Plato: Postre


Ingredientes:
- 300gr. de chocolate
- 300ml. de nata líquida
- 2 paquetes de galletas
- Preparado de Natilla
- Leche
- Coñac


Preparación:
- Poner la nata en un cazo y cuando esté a punto de hervir, apartar del fuego, añadir el chocolate picado, reposar 2 minutos, luego remover bien hasta que quede una mezcla homogénea y poner a enfriar.
- Preparar la natilla, 1l., pero hacerla muy muy espesa, bastante más de lo habitual y reservar.
- Echar la leche y el coñac, cada uno en un bol o plato hondo.
- Mojar las galletas una a una en leche e ir colocando en un molde a modo de dominó.
- Poner una capa de natilla.
- Mojar las galletas una a una en el coñac y colocar sobre la natilla.
- Cubrir con una capa de chocolate.
- Luego... galleta con leche, natilla, galleta con coñac, chocolate...
- Métela en la nevera y déjala unas cuantas horas!


Le puedes añadir a la natilla un poco de gelatina en polvo para que cuaje por completo.
Mi mami la hace con chocolate en polvo, lo hace muy muy espeso.
Deja enfriar bastante el chocolate y la natilla para que no sea un desastre a la hora de hacer las capas, sobretodo si lo haces sin molde... como nuestras mamis!
El molde lo puedes escoger al gusto, si lo haces en uno desmoldable, cuando la tarta esté bien fría, desmóldalo y cubre los lados con más chocolate.
Puedes hacerlo con tantos pisos como quieras, pero no olvides calcular bien porque debe acabar en chocolate!
Si es una tarta para niños... prescinde del coñac.
Yo sustituyo el coñac por Baileys... el ron es otra opción :p
Si a ti o a tus invitados no os gustan las natillas... prueba a sustituirla por nata montada.


Buen provecho!!

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