jueves, 7 de julio de 2011

Gazpacho



















Difcultad: Muy Fácil
Tiempo: 10min.
Personas: 4
Plato: Entrante


Ingredientes:
- 500-600g. de tomates maduros
- 1 diente de ajo
- 25g. de cebolla
- 45g. de pimiento verde
- 40g. de pepino
- 10-15g. de vinagre
- 25g. de aceite de oliva
- Sal
- 5 cubitos de hielo o 100g. de agua fría


Preparación:
- Meter en la picadora todas las verduras junto con el vinagre y la sal.
- Cuando estén trituradas añadir el hielo o el agua y volver a picar hasta que quede bien homogéneo.
- Probar...
- Añadir el aceite de oliva y sal si fuera necesario.
- Picar unos segundos y listo!!


Si lo preparas con hielo queda listo para tomar, si no, al frigo y a tomar bien frío.
Si te gusta bien espeso, le puedes añadir pan, yo le pongo pan de molde integral.
Y si en cambio te gusta más líquido, no dudes en añadir agua hasta que esté a tu gusto.
Me encanta esta receta porque ninguna de las verduras sabe más que otra en la mezcla.
El tomate lo echo entero con piel y el pepino pelado.
La sal es al gusto, en casa solo 1/2 cucharadita.
Puedes sustituir los tomates por tomate triturado.



Buen provecho!!

4 comentarios:

  1. Hola guapa! Acabo de hacer tu receta de gazpacho y me ha salido espectacular. Me recuerda mucho al de mis padres. A los canadienses les ha encantado. GRACIAS y un beso

    ResponderEliminar
  2. Hola!! Cómo me alegro, pero el que seas un cocinillas también tiene mucho que ver!! Es una receta que tiene la cantidad justa de cada ingrediente para que no resalte a su vez el sabor de ninguno. A ver si con el tiempo abro franquicia en Canadá! :p Graciasss a ti! Un besote

    ResponderEliminar
  3. Hola guapa!! he utilizado tu receta de las papas arrugás y salen fantásticas. He publicado en mi blog las papas con mojo, y como las hice según tus pasos, te he puesto un enlace para que se pasen a ver el arte que te gastas entre los fogones ;)

    Un beso y millones de gracias!

    ResponderEliminar
  4. Hola Quincampoix!! No sabes cuánto me alegro! Tengo que postear mi receta de mojo picón :p
    Muchas gracias.
    Un besote

    ResponderEliminar

Me encantan los comentarios, aprendo y me ayuda a mejorar, y sobretodo me motivan para seguir al pie del cañón. Respondo a todo el mundo, en el momento que puedo pero lo hago.