viernes, 4 de abril de 2014

Pasta al estilo chino

Nos chifla la soja, y poder darle un toque asiático a nuestros platos es algo que nos encanta. Aunque sea una receta sencilla es muy nutritiva a la par de sabrosa. Puede que sea mi receta de pasta favorita. Ñam!! 


Dificultad: Fácil
Tiempo: 25-35min.
Personas: 4
Plato: Primero


Ingredientes:
- 500g. de pasta (al gusto)
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 100ml. de vino blanco
- 100ml. de soja
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva extra virgen


Preparación:
- Poner a cocer la pasta.
- Cortar las verduras en juliana, poner a cocinar en una olla con aceite de oliva, salpimentar, poner a fuego medio y remover de vez en cuando.
- Cuando empiecen las verduras a pochar, echar el vino, remover, y dejar que evapore.
- Una vez evaporado...
- Echar la soja, remover, bajar el fuego al mínimo desde que empiece a hervir y cocinar durante 10min.
- Una vez escurrida la pasta, añadir a la olla, cocinar durante 1min. sin dejar de remover, y apartar.



Consejos:
Las verduras las puedes poner a tu gusto, quitar, añadir… lo que quieras.
Ponle unas gambas en los 3 últimos minutos de cocción, no te arrepentirás.
La receta queda mejor si todos los ingredientes van cortados en juliana (en tiras).



Bon appetit!!

3 comentarios:

  1. Hola!! Que gusto da leer las recetas así de bien explicadas :) tengo unos tallarines de arroz y me has motivado para hacer algo con ellos esta semana. Este plato tiene una pinta deliciosa. Besicos!!

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  2. Una receta muy rica y la explicación excelente, me la llevo a mis favoritas.
    Besitos y feliz fin de semana.

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  3. Muchísimas gracias Quincampoix y Azúcar, Canela y Miel, así da gusto!!!
    Seguro que os sale de rechupete, ya me contaréis!!
    Un besazo para los 2

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