Nos chifla la soja, y poder darle un toque asiático a nuestros platos es algo que nos encanta. Aunque sea una receta sencilla es muy nutritiva a la par de sabrosa. Puede que sea mi receta de pasta favorita. Ñam!!
Tiempo: 25-35min.
Personas: 4
Plato: Primero
Ingredientes:
- 500g. de pasta (al gusto)
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 100ml. de vino blanco
- 100ml. de soja
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva extra virgen
Preparación:
- Poner a cocer la pasta.
- Cortar las verduras en juliana, poner a cocinar en una olla con aceite de oliva, salpimentar, poner a fuego medio y remover de vez en cuando.
- Cuando empiecen las verduras a pochar, echar el vino, remover, y dejar que evapore.
- Una vez evaporado...
- Echar la soja, remover, bajar el fuego al mínimo desde que empiece a hervir y cocinar durante 10min.
- Una vez escurrida la pasta, añadir a la olla, cocinar durante 1min. sin dejar de remover, y apartar.
Consejos:
Las verduras las puedes poner a tu gusto, quitar, añadir… lo que quieras.
Ponle unas gambas en los 3 últimos minutos de cocción, no te arrepentirás.
La receta queda mejor si todos los ingredientes van cortados en juliana (en tiras).
Bon appetit!!
Hola!! Que gusto da leer las recetas así de bien explicadas :) tengo unos tallarines de arroz y me has motivado para hacer algo con ellos esta semana. Este plato tiene una pinta deliciosa. Besicos!!
ResponderEliminarUna receta muy rica y la explicación excelente, me la llevo a mis favoritas.
ResponderEliminarBesitos y feliz fin de semana.
Muchísimas gracias Quincampoix y Azúcar, Canela y Miel, así da gusto!!!
ResponderEliminarSeguro que os sale de rechupete, ya me contaréis!!
Un besazo para los 2