sábado, 3 de marzo de 2012

Salsa de champiñones al limón





Dificultad: Muy fácil
Tiempo: 20-25min.
Personas: 2-4
Plato: Salsas


Ingredientes:
- 50gr. de mantequilla
- 250g. de champiñones
- Zumo de 1/2 limón pequeño
- Sal
- Pimienta
- 250ml. de nata para cocinar
- Perejil


Preparación:
- Poner en una sartén al fuego la mantequilla, cuando se derrita, añadir los champiñones laminados, salpimentar bien y cocinar a fuego medio durante 5min.
- Cuando empiecen los champiñones a dorarse añadir el zumo de limón, remover y cocinar durante 2 min.
- Añadir la nata y el perejil, y remover bien y cocinar durante unos 10min. o hasta que espese y oscurezca quedando la salsa ligada.



No olvides que si te queda muy espesa siempre puedes añadir más nata. Y si se te ha ido la mano con la nata puedes recurrir a una cucharadita de harina o maizena.
Esta salsa queda ideal con carne, pescado, arroz o pasta.
Antes de apartarla del fuego prueba un poquito por si tienes que añadirle algo de sal.
Los champiñones no deben de llegar a dorarse.


Buen provecho!!

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