sábado, 15 de febrero de 2014

Burritos

Esta receta la uso tanto para los burritos como para los tacos de carne, y aunque es casi igual que la viene en las cajas de "Old El paso", os la posteo por petición popular.


Dificultad: Fácil
Tiempo: 35-45min.
Personas: 5-6 burritos



Ingredientes:
- 500g. de carne picada
- 1 tomate grande
- Lechuga
- Agua
- Sazonador de burritos
- *Salsa mexicana
- Queso rallado
- Sal
- Pimienta
- 4 tortillas de maíz
- Agua


Preparación:
- Poner a cocinar la carne picada salpimentada en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, e ir desmigando y removiendo.
- Cuando la carne esté hecha, añadir el sazonador al gusto, remover y echar 150ml. de agua.
- Remover bien y cocinar a fuego medio hasta que se evapore totalmente el agua.
- Añadir 3 ó 4CU de salsa mexicana, y cocinar durante 2min. sin dejar de remover.
- Apagar el fuego, añadir el tomate en dados y la lechuga, y remover.
- Justo antes de servir añadir el queso rallado.
- Calentar las tortillas y montar los burritos.



Consejos:
*La salsa mexicana es un sofrito de tomate, pimientos y cebolla que puedes hacer casera. Si la quieres picante añade jalapeño.
Cuando hago fajitas para más de 2 personas prefiero poner cada ingrediente por separado y que sean los comensales quiénes monten los burritos a su gusto. Solo tienes que colocar las tortillas, el pollo, la verdura en cuencos individuales. Incluso la salsa.
No olvides que el sazonador es fuerte, empieza echando poco y ve probando.
Utiliza un palillo para ayudarte a mantener las tortillas enrolladas.
De queso suelo usar parmesano.


Taco de carne


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