sábado, 15 de febrero de 2014

Fajitas

Qué ricas!! Me encanta cómo queda el pollo caramelizado, tan sabroso y con ese color que entra por los ojos… Sin duda, después de los tacos de pescado (que son mis favoritos), van las fajitas!!


Dificultad: Fácil
Tiempo: 35-45min.
Personas: 4-6 fajitas


Ingredientes:
- 1 pechuga entera de pollo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- Sazonador para fajitas
- *Salsa mexicana
- 4-6 tortillas de maiz
- Sal


Preparación:
- Cortar toda la verdura en juliana y poner en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y cocinar.
- Mientras, cortar el pollo en tiras muy finas y sazonar.
- Cuando la verdura esté blandita, echar el pollo y cocinar a fuego medio.
- Cuando empiece todo a dorarse, añadir el sazonador al gusto y remover bien.
- Agregar 7 u 8CU de salsa mejicana y cocinar durante 5min. a fuego medio-bajo removiendo de vez en cuando.
- Calentar las tortillas y montar las fajitas.


Consejos:
*La salsa mexicana es un sofrito de tomate, pimientos y cebolla que puedes hacer casera. Si la quieres picante añade jalapeño.
Cuando hago fajitas para más de 2 personas prefiero poner cada ingrediente por separado y que sean los comensales quiénes monten los burritos a su gusto. Solo tienes que colocar las tortillas, el pollo, la verdura en cuencos individuales. Incluso la salsa.
No olvides que el sazonador es fuerte, empieza echando poco y ve probando.
Utiliza un palillo para ayudarte a mantener las tortillas enrolladas.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Me encantan los comentarios, aprendo y me ayuda a mejorar, y sobretodo me motivan para seguir al pie del cañón. Respondo a todo el mundo, en el momento que puedo pero lo hago.