sábado, 15 de febrero de 2014

Tacos

Los tacos los hago de pescado, carne y pollo. Los de carne con la misma receta de los burritos, y los de pollo con mi receta de pollo picante que espero postearos pronto. En este post os dejo la receta de los tacos de pescado y en  cuanto postee la de pollo os pondré un enlace desde aquí. 
Puede que junto al guacamole, los tacos de pescado sean mis favoritos, eso si, a mi me gustan más en mini tortillas de maíz. Para gustos… 



Tacos de pescado

Dificultad: Fácil
Tiempo: 25-35min.


Ingredientes:
- Tacos o mini tortillas de maíz
- Pescado al gusto
- Harina
- Zumo de limón
- Lechuga al gusto
- Aguacate
- Sal
- Pimienta
- Cebolla frita

Para la salsa:
- Mayonesa
- 1 CU de zumo de limón
- Orégano
- Ajo en polvo



Preparación:
- Cortar el pescado en tiras, salpimentar y meterlo en el zumo del limón.
Mientras para la salsa...
- Poner en un vaso o un bol 3 CU colmadas de mayonesa, 1 CU de zumo de limón, Orégano y ajo en polvo. Reservar.
- Picar la lechuga al gusto. Reservar.
- Pasar las tiras de pescado por harina y freír en aceite bien caliente.
- Cuando el pescado esté listo, quitar el exceso de aceite colocándolo sobre una servilleta de papel.
- Cortar el aguacate en juliana.
- Calentar los tacos o las mini tortillas y montarlos, espolvorear cebolla frita por encima y servir.




Consejos:
Con la salsa voy probando y añadiendo ingredientes según el gusto deseado.
El aguacate se deja para justo antes de montar o servir para que no se oscurezca.
Puedes poner cada ingrediente por separado y que sean los comensales quiénes monten los tacos a su gusto. Coloca los tacos/tortillas, el pescado, la lechuga, el aguacate, la cebolla frita y la salsa en cuencos individuales.
La cantidad de pescado dependerá del número de tacos, yo calculo 3 ó 4 tiras/churros de pescado por taco.




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